Conoce los beneficios de la Avellana

Receta: Pesto de Rúcula y Avellanas

Ingredientes:

• 20 gramos de rúcula
• 40 gramos de avellanas tostadas
• 2 dientes de ajo
• 30 gramos de queso parmesano
• una pizca de sal
• aceite de oliva virgen 

Procedimiento:

Introducir en el vaso de la licuadora la rúcula, las avellanas tostadas sin piel, los dientes de ajo pelados y habiendo retirado el germen del interior y una pizca de sal. Añade también un buen chorro de aceite de oliva para triturar, una vez hecho el pesto verás si hay necesidad de añadir más, lo que también dependerá de si deseas un pesto denso o más ligero. Una vez triturado, incorpora el parmesano rallado, mezcla bien y añade aceite de oliva si fuera necesario.

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Semillas de Girasol: conoce sus beneficios

Receta: Galletitas de avena y semillas de girasol

Las semillas de girasol son un toque inesperado de textura en estas galletitas de avena. Para una versión totalmente vegana, reemplazar la margarina por margarina de soja.

Ingredientes:
140g de semillas de girasol, peladas
250g de margarina
250g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
125g de avena arrollada
1 pizca de sal
225g de harina

Preparación:
Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Forrar una placa para horno con papel manteca.
En una sartén limpia, tostar las semillas de girasol hasta que se doren. Colocar en un bol y reservar.
En un bol grande, batir la margarina hasta que esté cremosa. Agregar el azúcar, la vainilla y el polvo para hornear. Incorporar las semillas de girasol, la avena y una pizca de sal, luego mezclar bien para incorporar.
Agregar la harina y amasar con las manos para formar un bollo liso.
Tomar porciones y amasar bolitas del tamaño de una nuez. Aplastar ligeramente y colocarlas en la placa. Llevar al horno. También se puede forrar con masa la base de la fuente por completo, hornear y luego cortar en cuadrados. Hornear 15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar antes de servir porque estas galletitas son muy quebradizas cuando están calientes.

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Semillas de Sésamo: conoce sus propiedades

Receta: Bolitas de sésamo y miel

Procedimiento:

Para preparar estos deliciosos bombones saludables, solo hace falta que muelas ½ kg de sésamo tostado en la procesadora con ½ kg de miel. A continuación, procede a formar las bolitas y pásalas por coco rallado. Conservalas refrigeradas.

Como ya hemos mencionado, esta semilla contiene magníficas propiedades para la salud, así que te alentamos a probar estas recetas con sésamo que, además de exquisitas, beneficiarán a tu organismo.

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